Greenoks katlı taş tabanlı gazlı fırınlar modüler fırınlardır.
Farklı genişlik ve katsayıları mevcuttur. Tek katlı olarak kullanılabilir. İhtiyaca göre davlunbaz, ilave kat ve mayalandırma kabini ilave edilebilir. Tüm modelleri tavada ya da taş üzerinde pişirmeye uygundur. Her kat birbirinden bağımsız olarak çalışır. Her katın alt ve üst ısıları kontrol panosundan ayrı ayrı ayarlanmaktadır. Bu da çok katlı fırınlarda farklı katlarda farklı ürün pişirebilme özelliği sağlar. Katları taş tabanlı olduğundan ısıyı eşit olarak yayar. Yalıtımla ısı kayıpları önlenmiş ve ısı tasarufu sağlanmıştır. Set üstü olanlar dışındakiler hareketli ve taşınabilir olmasından dolayı çok kullanışlıdır. Alt bölümünde isteğe bağlı mayalandırma kabini bulunmaktadır. Cam kapak ve halojen aydınlatma sistemi ile ürünler pişirme esnasında izlenebilir.
